Einwurf: Fleischverzehr auf Vorjahresniveau
Laut Lebensmittelzeitung lassen sich die Deutschen den Appetit auf Fleisch nicht verderben. Im vergangenen Jahr verzehrte jeder Einwohner im Durchschnitt 60,5 Kilo Fleisch und damit fast soviel wie ein Jahr zuvor (61,1 Kilo), berichtete der Deutsche Fleischer-Verband vor dem Beginn der Internationalen Handwerksmesse (11. bis 17. März) in München.
Spitzenreiter war Schweinefleisch mit 39,2 Kilo pro Kopf. Der Verzehr an Geflügelfleisch stieg um 0,3 Kilo auf elf Kilo und auch Innereien waren wieder etwas mehr gefragt. Mit 300 Gramm pro Kopf machen sie aber den geringsten Teil am gesamten Fleischverzehr aus. Dabei wird ein großer Anteil des Fleisches in Deutschland mit Hilfe der syspro Lösung proFood hergestellt.
Unternehmen wie Tönnies Fleisch in Rheda oder Abraham Schinken nutzen für die Unternehmensabläufe bis in die Produktion und Zerlegung das syspro-System.
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Ihr Harald Dittmar
Geschäftsführer syspro